ویتامین ب-۱۲ کوبالامین نیز نامیده می شود ، برای کمک به رشد و عملکرد طبیعی سلول های بدن نیاز روزانه به مصرف این ویتامین داریم ، مخصوصاً این ویتامین برای سلامت مغز استخوان (جایی که سلول های خونی تشکیل می شود ) و سیستم عصبی مهم و ضروری است.

مصرف ناکافی این ویتامین منجر به یک بیماری به نام « کم خونی پرنیشیوز » می شود که منجر به دریافت ناکافی اکسیژن توسط سلول ها و ایجاد اختلالات سیستم عصبی می شود ، افراد پا به سن گذاشته بیشتر در معرض خطر کم خونی پرنیشیوز هستند ، زیرا افزایش سن باعث کاهش میزان ویتامین ب-۱۲ دریافتی از طریق غذا می شود.

موارد استفاده ویتامین ب-١٢ ( کوبالامین )

مهمترین استفاده ویتامین ب-۱۲ در درمان علایم و نشانه های « کم خونی پرنیشوز » است.

این علایم شامل : ضعیفی ، رنگ پریدگی ، نشانه های عصبی نظیر سوزن سوزن شدن و سوزش دست ها و پاها ، عدم تعادل ، گیجی ، از دست دادن حافظه و کج خلقی است.

تحقیقات اخیر مشخص کرده است که ویتامین ب-۱۲ در جلوگیری از بیماری های قلبی دخالت دارد ، افرادی که ترکیبی از اسید فولیک ، ویتامین ب-۱۲ و ویتامین ب-۶ استفاده می کنند سطح خونی پایینی از هوموسیستئین ( که به نظر می رسد مرتبط با خطر بیشتر برای بیماری قلبی باشد ) دارند.

منابع غذایی ویتامین ب-١٢ ( کوبالامین )

ویتامین ب-۱۲ در غذاهای حاوی پروتئین حیوانی وجود دارد ، غنی ترین منبع این ویتامین کبد و کلیه است ، دیگر منابع خوب برای این ویتامین شامل تخم مرغ ، ماهی ، پنیر و شیر کم چرب است.

اشکال دیگر ویتامین ب-١٢ ( کوبالامین )

ویتامین ب-۱۲ در فرم ویتامینی سیانوکوبالامین نیز یافت می شود ، ویتامین ب-۱۲ به صورت قرص ، ژل یا در مولتی ویتامین ( قابل جویدن و به صورت قطره مایع )، فرم ب-کمپلکس یا به تنهایی وجود دارد.

نحوه مصرف ویتامین ب-١٢ ( کوبالامین )

برای جلوگیری از اختلالات ناشی از کمبود ویتامین ب-۱۲، بزرگسالان باید روزانه ۲ میکروگرم از این ویتامین استفاده کنند.

افرادی که رژیم غذایی شان شامل گوشت ، شیر و دیگر فرآورده های لبنی است ، میزان نیاز روزانه آنها برطرف شده نیازی به مصرف مکمل ویتامینی ندارند ، گیاهخوارانی که فرآورده های پروتئین حیوانی مصرف نمی کنند باید مکمل های ویتامینی را ترجیحاً باید بعد از غذا مصرف کنند.

خانم های حامله ۲/۲ میکروگرم از ویتامین ب-۱۲ و خانم های شیرده ۲/۶ میکروگرم از این ویتامین باید تحت نظر پزشک و روزانه مصرف کنند.

قبل از دادن هرگونه مکمی ویتامین ب-۱۲ به بچه ها با پزشک مشورت کنید.

افراد پا به سن گذاشته روزانه بیش از ۲ میکروگرم ویتامین ب-۱۲ نیاز دارند ، زیرا توانایی جذب وتیامین ب-۱۲ با افزایش سن کاهش می یابد ، افراد مسن باید در مورد میزان مصرف روزانه این ویتامین با پزشک مشورت کنند.

موارد احتیاط در مصرف ویتامین ب-١٢ ( کوبالامین )

ویتامین ب-۱۲ غیرسمی است ، اما در مصرف بیش از ۲ میکروگرم آن در روز ، اثرام مفید شناخته شده ای وجود ندارد.

تداخل های احتمالی ویتامین ب-١٢ ( کوبالامین )

جذب ویتامین ب-۱۲ به وسیله مصرف مت فورمین ( که برای درمان افزایش قند خون استفاده می شود ) کاهش می یابد.

همچنین مصرف زیاد ویتامین سی (۵۰۰ میلی گرم یا بیشتر ) باعث تخریب این ویتامین می شود.