مصرف گوشت سفید و دیابت

مصرف گوشت سفید خطر دیابت را کاهش می دهد

فوق تخصص جراحی قلب و عروق گفت : مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف گوشت سفید ( به ویژه ماهی ) منجر به کاهش خطر دیابت می شود.

دکتر محمد صادق پورعباسی افزود : با کاهش خطر دیابت به عنوان یکی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی ، در نتیجه این بیماری نیز کاهش می یابد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان با تأکید بر مصرف گوشت سفید به ویژه ماهی تصریح کرد : مصرف گوشت قرمز باعث افزایش وزن و چاقی و در نتیجه ابتلاء به بیماری دیابت می شود.

وی در ادامه گفت : حتی مصرف ماهی های دارای گوشت سفید و چرب نیز خطر دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

به گفته وی ، مصرف بیش از حد گوشت قرمز علاوه بر افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی ، فشارخون ، دیابت و سرطان ، موجب کاهش میزان امید به زندگی در افراد می شود.

وی افزود : مصرف گوشت هایی مثل سوسیس و کالباس ، حداقل ۴۲ درصد خطر بیماری های قلبی عروقی و ۱۹ درصد خطر بیماری دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد.

پی نوشت مدیر سایت : بهتر است در مصرف مرغ نیز اعتدال رعایت گردد و تا حد امکان از مصرف گوشت قرمز پرهیز گردد.

منبع : خبرگزاری غذا