چند توصیه تغذیه ای جالب

قارچ برای استخوان

قارچ دارای میزان زیادی ویتامین D است ، منابع غذایی حاوی ویتامین D زیادند مثل ماهی ، لبنیات و... جالب است بدانید که در زمستان با توجه به این مسئله که نور خورشید کمتر است ، قارچ می تواند به تأمین vit D مورد نیاز برای جذب کلسیم کمک کند.

قارچ را در سوپ یا سالاد بریزید و مطمئن باشید حرارت پخت ، تغییر زیادی در vit D آن نمی دهد.

پی نوشت مدیر سایت : هم اکنون که بعد از چند سال این مطلب بازنگری گردیده ، برخی پزشکان معتقد هستند قارچ برای بدن مضر می باشد ، لذا توصیه می شود تحقیقات بیشتر در این زمینه انجام دهید.

هویج برای پوست

هویج دارای ماده ای به نام بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود ، یکی از اثرات ویتامین A ، افزایش بازسازی پوست است ، ویتامین A ، دید انسان را بهتر می کند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید.

سیب زمینی مطلوب برای لاغر شدن

این سبزی نشاسته ای ، ویتامین C , B و خصوصاً B6 زیاد دارد ، سیب زمینی به دلیل دارا بودن فیبر ، سیر کننده و بهبود دهنده وضعیت مزاجی است.

بهتر است بدانید برای حفظ خواص سیب زمینی ، پخت آن باید حتماً با پوست انجام شود.

فلفل دلمه ای را در زمستان بخورید

دارای میزان زیادی ویتامین E , C است ، که این ویتامین ها ضد هر نوع بیماری مزمن هستند ، این فلفل ، به گوارش غذا و جذب املاح غذا کمک می کند ، پس مبتلایان به کم خونی خوردن آن را فراموش نکنند.

حبوبات ، کم کالری و پر فایده

حبوبات ، منابع غنی پتاسیم و منیزیم هستند و پروتئین زیادی دارند ، حبوبات را در گروه گوشت قرارمی دهند ، حبوبات ، اسید فولیک و B6 زیادی دارند، کلسیم و آهن آنها اگر چه کمتر جذب می شود ولی برای افراد کم خون ، خوردن حبوبات ضروری است ، افرادی که گیاهخوار هستند با خوردن حبوبات ، پروتئین مورد نیازشان را تأمین می کنند ، برای کم کردن نفخِ حاصل از حبوبات ، قبل از پختن چند ساعتی آنها را بخیسانید و آب آنرا دور بریزید.

یک پیشنهاد خوب :

می توانید با استفاده از تمام مواد غذایی که ذکر شد ، سالاد خوشمزه ای تهیه کنید که سرشار از ویتامین است.

با کمی ، قارچ ریز شده + هویج ریز شده + فلفل سبز ریز شده + سیب زمینی و لوبیای پخته + گشنیز یا جعفری خرد شده + روغن زیتون و کمی سس مایونز ، یک سالاد خوشمزه و مفید تهیه کنید که بیشتر ویتامین و املاح مورد نیاز بدن شما را تأمین می کند ، پس هفته ای چند بار این سالاد را تهیه و میل کنید.

منبع : تبیان