در این بخش برخی از مهمترین خواص درمانی و دارویی و مضرات ذرت Corn را ، به همراه کلیاتی از گیاه شناسی آن برایتان جمع آوری کرده ایم :
نکته خیلی مهم : ذکر مورد استعمال داروهای گیاهی تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی این سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد .
کلیات گیاه شناسی ذرت Corn
نام علمی : Zea mays
ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می شود ، گیاهی است یک ساله و یک پایه ، دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهارمتر می رسد.
ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است .
برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد ، گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد ، گل های ماده آن از ۲تا ۴ گل تشکیل شده در کنار برگ های ذرت قرار دارد .
غشایی که روی بلال را می پوشاند سبز رنگ و مانند برگ می باشد ، دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند ، این دانه ها به رنگ زرد یا قهو ه ای می باشند .
ترکیبات شیمیایی ذرت Corn
رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد .
در صد گرم دانه ذرت خام ، مواد زیر موجود است :
انرژی - ۳۵۰ کالری
آب - ۱۳ گرم
پروتئین - ۹ گرم
چربی - ۴ گرم
مواد نشاسته ای - ۷۲ گرم
کلسیم - ۲۲ میلی گرم
سدیم - ۱ میلی گرم
پتاسیم - ۲۸۵ میلی گرم
فسفر - ۲۶۵ میلی گرم
آهن - ۲ میلی گرم
ویتامین آ - ۴۹۰ واحد
ویتامین ب ۱ - ۰/۴ میلی گرم
ویتامین ب ۲ - ۰/۱۲ میلی گرم
ویتامین ب ۳ - ۲/۲ میلی گرم
ارسنیک - ۳۰ میلی گرم
کاکل ذرت دارای مواد معدنی مختلف و املاح پتاسیم و کلسیم می باشد .
در صد گرم کاکل ذرت مواد زیر موجود است :
گوگرد - ۲/۸ میلی گرم
کلر - ۳/۶ میلی گرم
فسفر - ۵/۲ میلی گرم
سیلیسیم - ۴ گرم
آهن - ۰/۰۶ میلی گرم
کلسیم - ۱/۷ میلی گرم
منیزیم - ۱/۴ میلی گرم
سدیم - ۰/۲ میلی گرم
پتاسیم - ۲۶/۵ میلی گرم
همانطور که در جدول بالا مشاهده می شود کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است و بعلت وجود این ماده معدنی است که کاکل ذرت ادرار آور است .
خواص درمانی و دارویی ذرت Corn
خواص درمانی ذرت
ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است ، در آن بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد ، بنابراین برای تهیه نان ذرت ، آن را با سایر غلات مخلوط می کنند .
ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است .
۱) پماد ذرت ، خشک کننده زخم ها می باشد .
۲) ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.
۳) استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .
۴) روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود .
۵) روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است.
خواص درمانی کاکل ذرت
کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه ، یعنی قبل از پژمرده شدن ، می چینند و به سرعت خشک می کنند ، کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند .
برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ، مقدار ۳۰ گرم از آن را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند.
۱- دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است .
۲- درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد .
۳- سنگ مثانه ، التهاب ، ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد .
۴- کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند .
بغیر از کاکل ذرت ، از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل می آید :
۱) جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند می آرود.
۲) برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگ های بلال استفاده کنید .
۳) جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است .
۴) جوشانده وسط بلال ، درد شکم و معده را از بین می برد .
۵) در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .
مضرات ذرت Corn
در زمان انتشار این مطلب مضرات خاصی برای آن نیافتیم ، اگر بیماری خاصی دارید جهت جلوگیری از تداخل دارویی احتمالی ، بیشتر تحقیق بفرمایید .
کامروا و پیروز باشید
علی نوروزی